Mag About Food
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primi
risotti
Tempo di porcini
e allora chi meglio di Mag About Food può consigliarvi tante bellissime ricette? Oggi una rubrica Porcini Feast tutta dedicata a loro, i grandi protagonisti del bosco e dell'autunno.
Risotto porcini e mirtilli.
La ricetta la trovate QUI
non perdetevela!
La ricetta la trovate QUI
non perdetevela!
Mag About Food
primi
la ricetta? Venite a scoprirla su MAG About Food nella rubrica Avanzi tutta!
Ne troverete molte altre, tutte bellissime e golose!
Non potete perdervele!
Pici in crema di peperoni e salsiccia
Ne troverete molte altre, tutte bellissime e golose!
Non potete perdervele!
antipasti
aperitivi
buffet
Mag About Food
MTC
Passiamole in Rivista
piatti unici
stuzzichini
Tartine di guacamole, melone e prosciutto crudo
come ogni lunedì la rubrica Passiamole in rivista di MAG About Food arriva con le ricette che abbiamo testato, scelte fra varie riviste di cucina di altri paesi. Questa settimana è dedicata ai frutti più rappresentativi dell'estate, il melone e le pesche.
Io ho preparato queste golosissime tartine e le ho annaffiate con dell'ottimo Prosecco. Perfette per un buffet estivo o una cena in terrazza.
Tartine di guacamole, melone e prosciutto crudo
Non perdetevi le ricette, le trovate tutte QUI
Io ho preparato queste golosissime tartine e le ho annaffiate con dell'ottimo Prosecco. Perfette per un buffet estivo o una cena in terrazza.
Non perdetevi le ricette, le trovate tutte QUI
Avanzi tutta!
dolci al cucchiaio
dolci alla frutta
dolci e dessert
Mag About Food
MTC
Dacquoise alle mandorle e spuma al cocco
Oggi, su MAG About Food la rivista di cucina online di MTChallenge, c'è la consueta rubrica dedicata alla cucina di recupero Avanzi tutta! Che cosa si saranno inventate le mie instancabili amiche? Cosa avranno preparato con quello che hanno trovato nella loro dispensa?
Nella mia c'erano un paio di cose che ho messo in questo dolce
Andate a scoprire le ricette cliccando QUI sono sicura che vi stupiranno!
Nella mia c'erano un paio di cose che ho messo in questo dolce
Andate a scoprire le ricette cliccando QUI sono sicura che vi stupiranno!
antipasti
Mag About Food
MTC
piatti freddi
piatti unici
primi
Bulgur di fagiolini con condimento di tahini e menta
per la serie oltre l'hummus c'è di più, eccovi una carrellata di piatti davvero gustosi che si possono preparare utilizzando la salsa tahini.
Ve li presenta la rubrica "che ci faccio con..." di MAG About food e io ho contribuito con questa:
Bulgur di fagiolini, tahini e menta
un piatto fresco, saporito, sorprendente.
Non perdetevi le ricette QUI!
Ve li presenta la rubrica "che ci faccio con..." di MAG About food e io ho contribuito con questa:
un piatto fresco, saporito, sorprendente.
Non perdetevi le ricette QUI!
Mag About Food
Passiamole in Rivista
secondi
Spiedini di maiale e agnello ai fichi
l'appuntamento del lunedì con Passiamole in Rivista, la rubrica di MAG About Food, è dedicato alle grigliate e al barbecue, riti che si consumano lontano dalla città, sui terrazzi affacciati sulle colline o sulle spiagge al tramonto.
E cosa di meglio di una ricetta succulenta e saporita?
vi attira? Allora andate a leggere la ricetta QUI
E cosa di meglio di una ricetta succulenta e saporita?
vi attira? Allora andate a leggere la ricetta QUI
Mag About Food
maiale
secondi
Pork ribs
uno speciale di Mag About food tutto dedicato alle costine di maiale, le pork ribs, per dirla all'inglese.
Io ho preparato queste:
e non vi dico quanto sono buone.
La ricetta la trovate QUI
insieme a molte altre, tutte golose e succulente, che la community ha preparato per voi.
Non perdetevele!
Io ho preparato queste:
e non vi dico quanto sono buone.
La ricetta la trovate QUI
insieme a molte altre, tutte golose e succulente, che la community ha preparato per voi.
Non perdetevele!
antipasti
Che ci faccio con...
Mag About Food
MTC
verdure
Melanzane marinate
Melanzane marinate per la rubrica "che ci faccio con.." di MAG about Food per MTChallenge e che contiene oggi una speciale monografia dedicata alle ricette con le melanzane di Yotam Ottolenghi...
non perdetevela!!
non perdetevela!!
Avanzi tutta!
Mag About Food
MTC
secondi
Rotolo di coniglio ripieno e pere senapate
è ora di svuotare il freezer! La rubrica Avanzi tutta! di MAG About Food esce oggi con tantissime ricette svuotafreezer.
Di mio contribuisco con questo rotolo di coniglio un po' diverso
la ricetta la trovate nella rubrica Avanzi tutta! di MAG About Food su MTChallenge
insieme a molti altri suggerimenti.
Non perdetevela!
Di mio contribuisco con questo rotolo di coniglio un po' diverso
la ricetta la trovate nella rubrica Avanzi tutta! di MAG About Food su MTChallenge
insieme a molti altri suggerimenti.
Non perdetevela!
Che ci faccio con...
Mag About Food
verdure
Insalata di patate al latticello ed erba cipollina
Per la rubrica Che ci faccio con... che esce oggi su MAG about Food la rivista online di MTChallenge, ho preparato questa buonissima insalata di patate, con un ingrediente davvero magico, molto versatile.
la ricetta? La trovate cliccando QUI
Venite a scoprire quante cose si possono preparare con il latticello!
la ricetta? La trovate cliccando QUI
Venite a scoprire quante cose si possono preparare con il latticello!
Mag About Food
MTC
secondi
Pollo ai capperi croccanti e patatine novelle
Lunedì, tempo di Passiamole in Rivista di MAG About Food per MTChallenge.
Stavolta la rivista di cucina straniera presa in esame è BBC Goodfood, e io ho voluto provare una ricetta col pollo.
Un piatto davvero succulento e saporito, promosso a pieni voti.
La trovate QUI insieme a molte altre!
Stavolta la rivista di cucina straniera presa in esame è BBC Goodfood, e io ho voluto provare una ricetta col pollo.
Un piatto davvero succulento e saporito, promosso a pieni voti.
La trovate QUI insieme a molte altre!
Mag About Food
primi
Cucinare con le erbe selvatiche
Avanzi tutta!! La rubrica dedicata alla cucina di recupero di MAG About Food, oggi si occupa di erbe selvatiche e spontanee. Una bella carrellata di fantastiche ricette!
Ci trovate anche il mio contributo
La ricetta? La trovate QUI!
Ci trovate anche il mio contributo
La ricetta? La trovate QUI!
Che ci faccio con...
lieviti
Mag About Food
pane
Cornish saffron bread
siete sicuri di sapere tutto quello che c'è da sapere sullo zafferano?
Ce ne parla Kareem Khan, appassionato produttore, in una intervista per la rubrica "che ci faccio con..." di Mag About Food targata MTChallenge
La foto che vedete è il Cornish Saffron Bread, che ho preparato per l'occasione.
La ricetta? leggete QUESTO articolo e la scoprirete insieme a molte altre vi sorprenderà!
Ce ne parla Kareem Khan, appassionato produttore, in una intervista per la rubrica "che ci faccio con..." di Mag About Food targata MTChallenge
La foto che vedete è il Cornish Saffron Bread, che ho preparato per l'occasione.
La ricetta? leggete QUESTO articolo e la scoprirete insieme a molte altre vi sorprenderà!
Mag About Food
MTC
Passiamole in rivista
la consueta rubrica del lunedì di Mag About Food di MTChallenge esce con le ricette che stavolta abbiamo selezionato dalle riviste tedesche Essen&Trinken e LEA Kochspass.
Io mi sono divertita a prepararne un paio
volete sapere come ho fatto e se mi sono piaciute?
Le trovate tutte sulla pagina di MAG About Food
Non perdetevele!
Io mi sono divertita a prepararne un paio
volete sapere come ho fatto e se mi sono piaciute?
Le trovate tutte sulla pagina di MAG About Food
Non perdetevele!
Mag About Food
MTC
Passiamole in Rivista
piatti unici
Passiamole in rivista
come ogni lunedì la rubrica di MTChallenge, Passiamole in rivista ci propone ricette prese da riviste di cucina straniere, in un caleidoscopio di sapori e di colori. Quelle testate finiscono nella rubrica con tanto di giudizio sulla loro affidabilità e sulla loro riuscita.
Questa settimana è dedicata alle riviste tedesche e io ho provato questa:
Riso al cocco, cavolfiore e verdure
la ricetta? Sulla pagina di Passiamole in rivista che ho linkato sopra, dove troverete altre bellissime ricette da provare!
Questa settimana è dedicata alle riviste tedesche e io ho provato questa:
Riso al cocco, cavolfiore e verdure
la ricetta? Sulla pagina di Passiamole in rivista che ho linkato sopra, dove troverete altre bellissime ricette da provare!
antipasti
Mag About Food
MTC
Passiamole in Rivista
pesce
secondi
Ceviche di branzino per Passiamole in rivista
Per la consueta rubrica del lunedì di Mag About Food di MTChallenge dedicata alle ricette di altri paesi mi sono divertita a sfogliare la rivista di cucina inglese Delicious. Ho scelto di provare un paio di cose che mi hanno colpito al primo sguardo, prima ancora di leggere tutto il testo.
La prima è questa, una ricetta fresca e piena di sapore.
questa invece è la seconda, molto golosa con quelle banane al caramello
la ricetta la trovate sulla pagina della rubrica Passiamole in rivista di MTChallenge insieme ad altre ricette che sono state testate e valutate.
Fate un giro fra queste ricette e scegliete quella che vi piace di più!
La prima è questa, una ricetta fresca e piena di sapore.
Ceviche di
branzino con avocado
per 2 persone
1 grosso avocado
Hass maturo
3 lime
1 limone
400 g filetti
di branzino (preventivamente abbattuto per il consumo a crudo)
1 piccolo cetriolo
1 peperoncino
rosso
1 cipolla
rossa ( o cipollotto fresco)
2 cucchiai
chicchi di melograno
una manciata
di coriandolo tritato
germogli di
crescione
qualche foglia
di spinaci novelli o insalata verde
poco olio
d’oliva
sale, pepe
Eliminate
buccia e seme all’avocado, mettetelo in una ciotola e schiacciatelo con la
forchetta fino ad avere una crema un po’ granulosa, aggiungete sale, il
coriandolo tritato, il succo e la scorza di uno dei lime, salate, pepate e
mescolate. Tenete da parte coperto.
Affettate
sottilmente i filetti di branzino.
Spremete i
restanti lime e il limone, filtrate il succo. Mettete il pesce a fettine in un
piatto o una ciotola di ceramica o di vetro, irrorate con il succo degli
agrumi e fate in modo che il pesce ne sia ben coperto, aggiungete un pizzico di
sale. Lasciate marinare almeno 15/20
minuti, fino a che la carne del pesce si opacizza e sbianchisce.
Nel
frattempo lavate e asciugate il cetriolo, eliminatene le estremità e
tagliatelo a bastoncini lasciando la scorza ma eliminando i semi interni. Riducete poi
tutto a pezzettini.
Tagliate ad
anelli la cipolla. Tagliate sottilmente a rondelle anche il peperoncino.
Ricavate dal
melograno i due cucchiai di chicchi.
In un largo
piatto fate un leggero strato con la crema di avocado.
Scolate le
fettine di branzino dalla marinata, asciugatele comprimendole fra due fogli di
carta da cucina.
Appoggiatele
sulla crema verde, distribuite
tutti gli altri ingredienti, unite
a pioggia i germogli di crescione e
completate con un filo d’olio d’oliva di quelli buoni e una macinata di pepe
bianco.
la ricetta la trovate sulla pagina della rubrica Passiamole in rivista di MTChallenge insieme ad altre ricette che sono state testate e valutate.
Fate un giro fra queste ricette e scegliete quella che vi piace di più!
Mag About Food
MTC
Passiamole in Rivista
pesce
piatti unici
Zuppa di sedano rapa e polpette di gamberi
Come ogni lunedì che si rispetti, esce la rubrica Passiamole in Rivista di Mag About food dedicata alla cucine degli altri. Nel senso di altri Paesi.
Mi sono appassionata a questo progetto che mi permette di consultare le riviste di cibo di tutto il mondo, e mi diverto tantissimo a testarle cercando punti in comune fra culture gastronomiche diverse.
Per la rubrica di oggi dedicata alla rivista tedesca Essen & Trinken ho preparato questa buonissima
zuppa di sedano rapa con polpette di gamberi.
sulla pagina di MT Challenge che ho linkato sopra, potrete trovare tutte le 6 bellissime ricette pubblicate oggi.
Non perdetevele!
Mi sono appassionata a questo progetto che mi permette di consultare le riviste di cibo di tutto il mondo, e mi diverto tantissimo a testarle cercando punti in comune fra culture gastronomiche diverse.
Per la rubrica di oggi dedicata alla rivista tedesca Essen & Trinken ho preparato questa buonissima
zuppa di sedano rapa con polpette di gamberi.
sulla pagina di MT Challenge che ho linkato sopra, potrete trovare tutte le 6 bellissime ricette pubblicate oggi.
Non perdetevele!
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